Mense di Terranuova Bracciolini, temporanea limitazione nella fornitura di pesce fresco

Gentili utenti, l’iniziativa voluta dall’amministrazione comunale di Terranuova Bracciolini, in accordo con Centro Pluriservizi  S.P.A, di inserire nel menu scolastico l’uso del pesce fresco, ha avuto un ottimo riscontro positivo in termini di varietà e gusto dei piatti proposti.
Purtroppo nel periodo invernale per avverse condizioni del mare,  oltre che per un processo naturale , il mare è meno pescoso, pertanto la Cittadella del Pesce (nostri fornitori)  non garantiscono la fornitura di  pesce adeguata alle nostre esigenze.
Per far comprendere meglio la stagionalità del prodotto, è stato deciso che nei mesi di febbraio e marzo:
– verrà garantita la fornitura  di pesce fresco per la preparazione dei PRIMI PIATTI, mentre
– verrà sospesa la fornita del pesce fresco per   IL SECONDO PIATTO dove utilizzeremo pesce surgelato .
A partire dal mese di aprile sarà garantita la fornitura completa di pesce fresco

Certi di una comprensione, ringraziamo per la collaborazione.